わかだんなのひとりごと2008-06-29T02:44:19+09:00わかだんなの、素敵な日常と一乗寺周辺の観光案内や中谷の最新情報など・・・おつきあいくださいJUGEMご迷惑をおかけしております・・・http://wakadanna.ichijouji-nakatani.com/?eid=6764532008-06-29T02:41:55+09:002008-06-28T17:44:18Z2008-06-28T17:41:55Z
皆様、こんばんは・・・大変ご無沙汰しておりましたブログ、久々の
更新となりました。若旦那でございます。
まず、お取り寄せに関しましては、皆様に多大なご迷惑を
おかけしておりますことをお詫び申し上げます。
折角のご注文に対して本当に長い時間を頂戴し...わかだんな
皆様、こんばんは・・・大変ご無沙汰しておりましたブログ、久々の
更新となりました。若旦那でございます。
まず、お取り寄せに関しましては、皆様に多大なご迷惑を
おかけしておりますことをお詫び申し上げます。
折角のご注文に対して本当に長い時間を頂戴して
おりますこと、またなかなかメールのお返事が出来ずに
ご迷惑をおかけしている事、かさねてお詫び申し上げます。
本当に申し訳ありません。
只今総力を挙げて製造中ですので、どうかお気を長くお持ち
いただけたら、と思います。御了承くださいませ。
それと、この場を借りてのお知らせですが、一乗寺中谷
スタッフはおかげさまで毎日忙しい日々を送っており、
若干忙しすぎてスタッフの手が足りなくなってまいりました。
現在、厨房の調理補助スタッフとホールスタッフを
急募いたしております。
京都が大好きな方、お菓子に興味がある方、私達と一緒に仕事を
してみませんか？
担当若旦那まで、メールでもお電話でも結構ですので、どうぞ
ご連絡くださいませ。元気な方のご応募、お待ち致しております。
なかなかスッキリしないお天気の続く毎日ではございますが、
皆様不快指数に負けず元気に梅雨を乗り切りましょう♪
お取り寄せはまだまだ混雑しておりますが、平日は比較的
ユックリしていただける中谷のお座敷。
窓際のお席から、中谷のお庭に住んでいるかえるを眺めつつ
お茶なんていうのも、オツですよ・・・・
どうぞお越しくださいませ。
]]>一乗寺中谷の春の新作！http://wakadanna.ichijouji-nakatani.com/?eid=6109362008-03-20T07:23:43+09:002008-03-19T22:27:54Z2008-03-19T22:23:43Zこんにちは、一乗寺中谷の若旦那です。
めっきり暖かくなって、桜のつぼみも膨らみ始めた今日この頃
一乗寺中谷でも春の新作を沢山ご用意して皆様のお越しを
お待ちいたしております。
昨年ご好評いただいた桜のモンブランが、パワーアップして
再登場！また、ふわ...わかだんな
めっきり暖かくなって、桜のつぼみも膨らみ始めた今日この頃
一乗寺中谷でも春の新作を沢山ご用意して皆様のお越しを
お待ちいたしております。
昨年ご好評いただいた桜のモンブランが、パワーアップして
再登場！また、ふわふわしっとりの、厳選素材を使った
中谷ロールも３月初旬から新発売しており、こちらもリピーター様
続出の大好評♪四季折々の上生菓子お詰め合わせは、春色カラー
をラインナップいたしました。
春の京都散策の折、ぜひ一乗寺中谷へおこしやす・・・
＊２６日からの催事には、限定商品として「さくらのざるわらび」
を発売する予定です
]]>今年も、ごちそう展に参加いたします〜〜♪http://wakadanna.ichijouji-nakatani.com/?eid=5923032008-02-15T06:33:38+09:002008-02-14T21:37:21Z2008-02-14T21:33:38Z
バレンタインには多数のお客様にご来店いただき、ありがとうございました。
おかげさまで一眼レフの効果か見本写真の映り良さにも助けられ？
今年はバレンタイン商品売り上げ倍増！コレもひとえに皆様のおかげ、
と感謝の気持ちでイッパイです。本当に、ありがとう...わかだんな
バレンタインには多数のお客様にご来店いただき、ありがとうございました。
おかげさまで一眼レフの効果か見本写真の映り良さにも助けられ？
今年はバレンタイン商品売り上げ倍増！コレもひとえに皆様のおかげ、
と感謝の気持ちでイッパイです。本当に、ありがとうございました。
さて、バレンタインも終了して気持ちはイッキに２０日からの
「京都高島屋・京の味ごちそう展」へシフトしております。
このごちそう展では、源氏物語が共通テーマとなっており、中谷は
「紫式部」という少々ベタなタイトルですが、お味のほうはとっても
複雑でお手間入り、そして中谷ならではの一品になりました。
中身はなんと栗羊かん・お抹茶浮島・フィユティーヌを混ぜた
チョコレート・マロンムース・カシスムースの５層になっており、
仕上げはお庭風。
ヨメが凝りすぎてかなり原価割れの恐れのあるこの商品は、各日５０個
限定でご用意しております。京都の名料亭のランチがかなりお得な
お値段で食べられることもあり、毎年盛況のこの「ごちそう展」に、
ぜひ足をお運びくださいませ。若旦那が、売り場で怪しく微笑んで
アナタをお迎えいたします・・・]]>バレンタインチョコ、試作＆完成！http://wakadanna.ichijouji-nakatani.com/?eid=5842402008-02-02T04:46:37+09:002008-02-01T19:53:25Z2008-02-01T19:46:37Z
大変ご無沙汰いたしております、一乗寺中谷＊若旦那です。
昨年ご好評頂きましたオリジナルチョコレート、今年も
店頭にお目見えしております。
和菓子も洋菓子も本気のプロがコラボしてこそ生まれる中谷の
チョコレートは、昨年よりもさらに完成度...わかだんな
大変ご無沙汰いたしております、一乗寺中谷＊若旦那です。
昨年ご好評頂きましたオリジナルチョコレート、今年も
店頭にお目見えしております。
和菓子も洋菓子も本気のプロがコラボしてこそ生まれる中谷の
チョコレートは、昨年よりもさらに完成度の高いモノに
グレードアップ！そしてスティック状の３色生茶チョコレートや
あんむうす大福（お抹茶あんムースにお抹茶生チョコレートを
包み込んで、それをさらにふわふわの求肥でコーティングした
もの、スタッフイチオシの逸品です）などなど、バレンタイン直前
までラインナップはじわりじわりと増え続ける模様・・・・
しかしながら今年のバレンタイン前日の１３日は中谷の定休日、
勝手ながらお休みとさせていただきますので、チョコレートご購入
ご希望のお客様はお早目のご来店をお薦めいたします。
また、チョコレート商品は全て地方発送可能ですので、「ＨＰを見た！」
とご連絡いただけばご希望にあわせてギフト発送させていただきます。
店頭では一部ご試食可能な商品もございますので、ぜひお店に足を
お運びくださいませ、スタッフ一同お待ちいたしております・・・
]]>丹波の新栗・入荷！http://wakadanna.ichijouji-nakatani.com/?eid=4946932007-10-10T01:46:49+09:002007-10-09T16:49:04Z2007-10-09T16:46:49Z
ご無沙汰しております、一乗寺中谷若旦那です。朝晩の冷え込みが増して
きて、ようやく秋らしくなってまいりました。
今年も、丹波の新栗が入荷♪今年の栗は粒も大きく、甘みも強くて
例年にも増して美味しいものです。当店も、張り切ってお昼のお膳の
お赤...わかだんな
ご無沙汰しております、一乗寺中谷若旦那です。朝晩の冷え込みが増して
きて、ようやく秋らしくなってまいりました。
今年も、丹波の新栗が入荷♪今年の栗は粒も大きく、甘みも強くて
例年にも増して美味しいものです。当店も、張り切ってお昼のお膳の
お赤飯に入れたり、蒸し羊かんにタップリ乗せてみたり、新栗を満喫
していただけるラインナップでお客様のお越しをお待ちいたしております。
洋菓子にも、芋＊栗メニューが登場！毎年恒例になってまいりました
栗蒸しモンブラン（蒸し羊かんとマロンクリームがとっても良く合うのです
）に加えて、週末限定の紫芋モンブランも新登場。ショーケースがイッキに
秋色に♪どうぞ秋の中谷へ、おこしやす・・・・]]>ＧＷ始まる・・http://wakadanna.ichijouji-nakatani.com/?eid=3451852007-04-30T06:26:44+09:002007-04-29T21:45:55Z2007-04-29T21:26:44Zこんにちは、だいぶブログをサボってしまった若旦那です。
いよいよＧＷも始まり、期間中はお天気もまずまずとの事で
たくさんのお客様と出会えるかなあ、と楽しみにしております。
母の日が近くなってきたからか、ネットでのご注文も増えて
まいりました、有難い事...わかだんな
こんにちは、だいぶブログをサボってしまった若旦那です。
いよいよＧＷも始まり、期間中はお天気もまずまずとの事で
たくさんのお客様と出会えるかなあ、と楽しみにしております。
母の日が近くなってきたからか、ネットでのご注文も増えて
まいりました、有難い事です。今年のラインナップには間に
合いそうに無いのですが、来年はヨメの知り合いのフラワー
コーディネーターの方のお花とお菓子のコラボ企画なんてのも
いいなあ、なんてゆうております。
さて、母の日と言えば、昨年に引き続き今年も「京都伊勢丹」
さんで数量限定母の日スイーツを展開させていただく事になり
ました。昨年は洋菓子寄りのスイーツでしたが、今年は何故か
「お料理」寄り・・というのも、ヨメが
「昨年流行ったギミックケーキにトライしてみよう♪」と言い出し
たので、試行錯誤の結果お祝いと言えば・・お寿司！と、チラシ寿司
のギミックケーキを作る事になってしまいました。イロモンっぽい
ですが、お味はなかなか本格的な洋菓子に仕上がっております。
まずベースはオレンジとチョコ、ヨーグルトなどを使ったムース。
そして錦糸卵はマロンクリーム。シイタケは生チョコレート、人参は
羊羹・・・そして添えてある出し巻きはロールケーキです。
凝りだすと止まらないヨメ、なんだか随分お手間入りなものになって
しまいました。このケーキ、伊勢丹限定品なので当店で直接ご購入
いただけないのです・・・ご興味を持たれた方は、どうぞ伊勢丹さん
の窓口を覗いてみてください♪
それでは皆様、良いゴールデンウイークをお過ごしください！]]>来はったで♪http://wakadanna.ichijouji-nakatani.com/?eid=2881002007-03-07T01:46:38+09:002007-03-06T16:46:37Z2007-03-06T16:46:38Z実は、先日一本のお電話がありました。ヨメが取ったのですが、
「合田さんって方が、タルトのお取り置きってゆうてはるんやけど、
・・・まさかねえ。アノ合田さんやないやんなあ」・・・まさか。
そして翌日の３月４日、ヨメが血相をかえて走ってきて、「きはったで...わかだんな
「合田さんって方が、タルトのお取り置きってゆうてはるんやけど、
・・・まさかねえ。アノ合田さんやないやんなあ」・・・まさか。
そして翌日の３月４日、ヨメが血相をかえて走ってきて、「きはったでー！」やはり、あの合田さんでした。
ぼくがのれんのすきまからのぞくと、９頭身のおっとこまえがショーケースの前に立っていました。シャベリのヨメがあんなに無口になったのは、何年ぶりのことか。
後で聞いたら、あまりの男前ぶりに腰を抜かしていたらしく・・・
そして僕も、同じ人間に生まれてこんなに差がつくものか。と、改めて
関心してしまいました。しかし、合田さんは気さくに色々とおしゃべりしてくださり、大女将がタマタマ持ち合わせていたデジカメでの記念撮影にも気軽に応じてくださりました。その場に居合わせたお客様も、
「ねえねえ、あのヒト・・・♪」と気付かれたご様子。一気に店内が
華やいだ感じになりました。さすがの男前パワー！！
合田さん、重ね重ねどうもありがとうございました♪
PS・出来上がった写真を見ると、合田さんの隣で写っていたヨメの顔は、
結婚式でも見たこと無いようなめちゃめちゃウレシそうな満面の笑顔でした。これには、腰を抜かしました・・・
]]>もうすぐバレンタイン！http://wakadanna.ichijouji-nakatani.com/?eid=2358892007-02-01T02:15:49+09:002007-04-29T21:44:39Z2007-01-31T17:15:49Zご無沙汰しております、若旦那です。ご注文お待ちのお客様には、
大変ご迷惑をおかけいたしておりますが、お待ち期間を短縮する
べく日々努力しております、今しばらくお待ちくださいませ。
ところで、世間は段々とバレンタインレッドに染まってきつつ
ある今日この...わかだんな
大変ご迷惑をおかけいたしておりますが、お待ち期間を短縮する
べく日々努力しております、今しばらくお待ちくださいませ。
ところで、世間は段々とバレンタインレッドに染まってきつつ
ある今日この頃。中谷でも、例に漏れずバレンタイン用のトリュフ
などを少しずつ作っております。そんな中谷に先日いかにもプロ
フェッショナルな感じのご一行様がご来店になりました。
上品な感じのヨーロッパ系老夫婦と、バイヤーさん風の方々・・。
私の勉強不足で、そのときはその方がどなたか存じ上げません
でしたが、後でヨメから聞いてビックリ☆なんとフランスのショコラ
ティエであり世界でたった一人の「キャラメリエ」でもある
アンリ・ル・ルー氏だったのだと。
ご来店時は、同行されていらっしゃった方が
「京都伊勢丹のサロンﾄﾞショコラのために来日されたのです、詩仙堂
が見たい、とおっしゃられたので・・・」
とおっしゃったので「ショコラティエ」と言うことは解ったのですが
・・・
お抹茶が大好きだというルルー氏、オゼンザイを召し上がりながらも
ネタ帖？を一所懸命メモっておられ、和菓子の写真も撮っておられ
ました。そして何故か帰り際に私の写真をご自身のデジカメで撮って、
にこやかにお帰りになりました。
ヨメも、自分の作った和モノトリュフの写真を撮ってもらえた、と
ウレシそうでした。
思いがけないアーティストのご来店に、一足早いバレンタインギフト
をもらえたような気分です。
インスパイアされて気合の入ったヨメは、バレンタイン用のガトー
ショコラ＊フォンデュに新たなライン、ホワイトチョコとお抹茶生地
のガトー抹茶＊フォンデュやガトー木苺＊フォンデュを開発したよう
です。ぜひご来店になって、お味をお確かめくださいませ・・・
]]>今年もお世話になりました・・・http://wakadanna.ichijouji-nakatani.com/?eid=1360432006-12-20T07:21:02+09:002006-12-19T22:21:02Z2006-12-19T22:21:02Z皆様、今年も大変お世話になりました。
年末年始も休まず営業いたしますので、お越しをお待ちいたしております。
インターネットからのご注文を予定されていらっしゃったお客様には大変ご迷惑をおかけいたしておりますが、年明けから発送を再開する予定となっております...わかだんな
年末年始も休まず営業いたしますので、お越しをお待ちいたしております。
インターネットからのご注文を予定されていらっしゃったお客様には大変ご迷惑をおかけいたしておりますが、年明けから発送を再開する予定となっております。
それでは、良い年の瀬をお迎えくださいませ。来年も変わらぬご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。]]>初めまして、わかだんなです。http://wakadanna.ichijouji-nakatani.com/?eid=52262006-10-28T07:13:59+09:002006-10-27T22:14:32Z2006-10-27T22:13:59Zこんにちは、わかだんなです。ホッタラカシにしてしまってたブログにようやく着手？することが出来ました。メルマガ登録をしていただいていた皆様、本当に申し訳ありません。これからも、そんなにハイペースには更新できませんが、ちょこちょこやっていこうと思いますので...わかだんな
さんは当中谷からは目と鼻の先（と言っても徒歩20分くらいかかりますが・・・）なので、こちらの方へおこしの際にはぜひ「曼殊院さん〜中谷〜一乗寺駅」というコースを散策してみてください♪京都のひなびた風情が楽しんでいただけると思います・・]]>
